Será um prazer ter a sua presença nesta edição de aniversário! Em parceria com a Mesa Produtora, o Banquete Clio de janeiro apresenta o filme franco-dinamarquês A Festa de Babette, marcando o aniversário de onze anos do Mesa de Cinema, com um dos filmes mais solicitados desta nossa trajetória.
Um clássico, precursor dos chamados food films, Babette marcou a estreia do evento em janeiro 2005. A felicidade sem culpa, o prazer sem pecado, a gastronomia elevada ao patamar de arte são algumas das abordagens possíveis nesta obra singela e envolvente.
Para o comando da cozinha, escalamos Aline Bonnamain, com seu talento inato de cozinheira, herdado do DNA dos avós Fernand Bonnamain e Josepha Soska, proprietários do lendário restaurante Sans Souci, e lapidado em cursos no Senac-RS e Egas, em Porto Alegre.
Começamos com coquetel, às 19h, seguido da exibição do filme e debate com mediação de Roger Lerina e participação do professor Francisco Marshall e da jornalista Rejane Martins. Finalizamos com o banquete inspirado no filme.
Seguindo a temática, o menu, elaborado por Aline Bonnamain, materializa à mesa os rituais da tradicional gastronomia francesa, incluindo o clássico Cailles en Sarcophage do Café Anglais, codornas recheadas com foie, trufas e especiarias assadas e servidas sobre vol-au-vent em fundo de aves e vinho. Só de pensar, já dá vontade! O prato executado por Babette à perfeição é um dos pontos altos do belo banquete, que inclui delícias como bisque de frutos do mar, blinnis à demidoff (panquequinhas com caviar e creme de leite), salada com queijos, savarin ao rum e frutas da estação. Tudo harmonizado com vinhos e bebidas especiais. Uma experiência única! Valor único por pessoa: R$ 205 até o dia 20. A partir do dia 21, o ingresso passa para R$ 220.
Mesa de Cinema - 11 anos
Filme: A Festa de Babette
Chef: Aline Bonnamain
Apresentação: Roger Lerina
Debate: Francisco Marshall e Rejane Martins
Quando: 27 de janeiro de 2016, quarta-feira, às 19h
Onde: StudioClio (José do Patrocínio, 698) Cidade Baixa - Porto Alegre Tel.: (51) 3254.7200
Quanto: R$ 205 (até o dia 20 de janeiro) R$ 220 (a partir do dia 21 de janeiro)
Realização: Mesa Produtora + StudioClio
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